Un evento que celebra la producción bubalina
Corrientes se prepara para vivir una nueva edición de la Fiesta Provincial del Búfalo, que tendrá lugar el viernes 14 de noviembre en la localidad de Caá Catí, dentro del predio de la Sociedad Rural de General Paz.
El encuentro, organizado por el Municipio, el Gobierno provincial, la Sociedad Rural de General Paz y la Asociación Argentina de Criadores de Búfalo, busca promover la producción y el consumo de esta especie que viene ganando protagonismo en el sector ganadero local.
Durante la presentación oficial en la Casa Iberá, autoridades municipales y provinciales, junto a representantes del sector productivo, destacaron el crecimiento del evento y confirmaron que esta edición alcanzará un récord histórico con más de 1500 búfalos en exposición.
Capacitación, producción y turismo rural
El programa de la Fiesta combinará actividades técnicas, gastronómicas y culturales, con propuestas para productores, emprendedores y visitantes.
Por la mañana, se desarrollarán charlas y capacitaciones sobre genética, sanidad y manejo del búfalo, destinadas a fortalecer la competitividad del sector. También se realizará la Expo Búfalo, donde se presentarán productos elaborados a base de carne y leche bubalina, como quesos, embutidos y cortes frescos.
Por la tarde, habrá remates, exposiciones y demostraciones, en un entorno que conjuga tradición y modernidad. El cierre estará a cargo de un festival chamamecero, en homenaje al trabajador rural, que pondrá ritmo y color a una jornada de encuentro y celebración.
Identidad productiva y cultural correntina
Con el paso de los años, la Fiesta Provincial del Búfalo se consolidó como una cita clave en el calendario agropecuario y turístico de Corrientes. Su crecimiento refleja la expansión del sector bubalino, que ya forma parte de la identidad económica y cultural de la provincia.
“Este evento no solo muestra el potencial productivo del búfalo, sino también la fuerza de nuestros productores y la unión entre el campo y la comunidad”, destacaron los organizadores durante la presentación.
La edición 2025 promete superar todas las expectativas, con una convocatoria récord y una agenda que combina capacitación, gastronomía, tradición y entretenimiento.
