Corrientes impulsa la genética bubalina en la Expo Rural de Palermo con tecnología, investigación y producción de excelencia

La producción bubalina de Corrientes volvió a ocupar un lugar destacado en la 138.ª Exposición Rural de Palermo, donde la cabaña CIIAB (Centro de Inseminación Artificial Argentina de Búfalos) exhibe su trabajo en genética de avanzada y reafirma el crecimiento que viene registrando la actividad en la provincia.

Con presencia ininterrumpida desde 2018 —salvo el receso provocado por la pandemia—, el establecimiento participa nuevamente de la principal muestra agropecuaria del país con ejemplares premiados y una propuesta orientada a mejorar la productividad de los rodeos mediante la incorporación de genética especializada.

Un referente nacional en genética bubalina

CIIAB se consolidó como el único centro de inseminación artificial bubalina de la Argentina certificado para comercializar pajuelas de semen y reproductores.

Su trabajo está orientado al desarrollo de líneas genéticas destinadas a optimizar características productivas como el tamaño de los animales, la producción de leche y la aptitud carnicera, aspectos que hoy representan una demanda creciente dentro del sector.

La propuesta combina investigación científica, mejoramiento genético y transferencia tecnológica para ofrecer herramientas que permitan incrementar la eficiencia de los rodeos bubalinos.

Investigación y producción con respaldo científico

Uno de los ejes del trabajo desarrollado por la cabaña es la articulación con instituciones académicas para generar información técnica sobre la producción bubalina.

A través de convenios con universidades, el establecimiento recopila y analiza datos vinculados a la producción de leche y la calidad de la grasa de sus animales, información que luego sirve para respaldar la selección genética de los reproductores que ofrece al mercado.

Además, la producción está orientada al doble propósito, combinando la obtención de carne y leche bajo sistemas de manejo sustentables.

"Todavía hay mucho por explicar sobre los búfalos"

La propietaria de CIIAB, María Nilda Silva, señaló que uno de los principales desafíos continúa siendo la difusión de las características de la especie entre productores y consumidores.

"Estoy acá desde que abre la feria hasta que cierra porque mi intención es informar y responder todas las consultas que tenga la gente", explicó.

La productora sostuvo que todavía existe un importante desconocimiento sobre los búfalos y sus ventajas productivas.

"Mucha gente los confunde con bueyes o toros negros. Nosotros tenemos que explicar que son búfalos, que provienen de nuestros humedales correntinos y que se adaptan perfectamente a ese ambiente. Muchas veces hacemos docencia", afirmó.

Bienestar animal y manejo eficiente

Silva destacó que el crecimiento de la actividad también se sustenta en un manejo sanitario riguroso y en prácticas orientadas al bienestar animal.

Entre ellas mencionó la utilización de alambrado eléctrico para un manejo más eficiente de los rodeos y protocolos de inseminación artificial que permiten mantener una producción de leche constante durante todo el año y mejorar los índices reproductivos.

La cabaña trabaja principalmente con las razas Mediterránea y Murrah, dos de las variedades bubalinas más difundidas y premiadas en las principales exposiciones del país.

Corrientes fortalece una actividad estratégica

Con el mayor stock de búfalos de la Argentina, Corrientes continúa impulsando políticas para consolidar el crecimiento del sector.

Desde el Gobierno provincial destacan medidas vinculadas al financiamiento, incentivos productivos y obras de infraestructura, entre ellas la futura planta de faena mixta de Ituzaingó, que contará con tránsito federal y permitirá incorporar mayor valor agregado a la producción bubalina.

En paralelo, la Provincia y la Asociación de Búfalos del Iberá desarrollan acciones de promoción en el stand institucional de Corrientes en la Expo Rural de Palermo, donde presentan las características de la carne de búfalo y ofrecen degustaciones de distintos productos elaborados a partir de esta especie, como carnes asadas, salames y quesos.