Corrientes explora una nueva alternativa productiva con café de especialidad
La provincia de Corrientes continúa diversificando su matriz productiva mediante un innovador ensayo de café de especialidad que se desarrolla en el establecimiento CORPAG SRL, ubicado en la localidad de Empedrado.
La iniciativa evalúa el comportamiento de siete variedades de café arábica cultivadas en asociación con plantaciones de mamón, en un sistema productivo que busca mejorar la rentabilidad agrícola y ofrecer nuevas oportunidades a los productores correntinos.
Actualmente, el establecimiento ya produce mamón, papaya y palta, comercializando estos productos en el mercado interno a través del Mercado Central de Corrientes.
Un proyecto con respaldo técnico y visión de crecimiento
Durante una recorrida por el predio, el ministro de Producción de Corrientes, Walter Chávez, destacó el potencial de esta experiencia y el trabajo conjunto entre el sector público y privado.
“Corrientes viene demostrando que puede incorporar cultivos que años atrás parecían impensados. Esta experiencia está muy avanzada y presenta buenas perspectivas para el futuro”, señaló el funcionario.
Desde el Ministerio de Producción explicaron que el proyecto nació tras analizar experiencias exitosas desarrolladas en Brasil, uno de los principales productores mundiales de café.
El técnico Sebastián Sáez indicó que desde hace dos años se estudia la posibilidad de incorporar el café como complemento al cultivo de mamón.
“Estamos evaluando siete variedades arábicas para conocer su comportamiento frente al clima local, las enfermedades y las plagas, con el objetivo de determinar su potencial productivo”, explicó.
La primera cosecha podría llegar en 2027
El propietario de CORPAG SRL, Claudio Muollo, informó que el ensayo lleva aproximadamente diez meses de desarrollo y que los primeros frutos podrían observarse dentro de un año.
Según adelantó, el objetivo a mediano plazo es avanzar hacia un esquema de producción de hasta 100 hectáreas.
“Primero debemos evaluar la calidad de taza que puede ofrecer el café correntino. A partir de esos resultados podremos proyectar un crecimiento mayor”, sostuvo.
Además, destacó que se trata de una actividad con fuerte demanda de mano de obra, especialmente cuando se apunta a la producción de cafés de alta calidad mediante cosecha manual.
Condiciones favorables para el desarrollo del cultivo
La ingeniera agrónoma Margarita Jaramillo, especialista en café y docente de la Universidad Nacional de Tucumán, valoró positivamente el avance del ensayo.
“El crecimiento ha sido fenomenal. El subtrópico correntino presenta condiciones muy favorables para este cultivo y esperamos una excelente floración en los próximos meses”, afirmó.
La especialista remarcó además que el café podría convertirse en una alternativa viable tanto para pequeños como para medianos y grandes productores, generando empleo y movimiento económico en distintas zonas de la provincia.
Diversificación y agregado de valor
La experiencia forma parte de una estrategia más amplia de diversificación productiva impulsada por Corrientes, que busca incorporar nuevas cadenas de valor y fortalecer las economías regionales.
De consolidarse los resultados obtenidos en Empedrado, la provincia podría posicionarse en los próximos años como una nueva región productora de café de especialidad en Argentina, un mercado en constante crecimiento tanto a nivel nacional como internacional.
