Una iniciativa educativa con fuerte anclaje territorial
Este martes por la mañana, en el Centro de Interpretación del portal Iberá, se realizó la presentación del Hotel Escuela de Turismo y Gastronomía, una obra educativa que se construirá en Concepción del Yaguareté Corá, a partir de una alianza estratégica entre la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE), el Gobierno de Corrientes y el sector privado turístico.
Participaron del acto el rector de la UNNE, Gerardo Omar Larroza, la ministra de Turismo, Alejandra Eliciri, el presidente del Comité Iberá, senador Sergio Flinta, el intendente local Lucio González, y otras autoridades provinciales, municipales y universitarias.
Formación profesional en turismo y gastronomía
El Hotel Escuela Iberá será una unidad comercial y educativa pensada para que estudiantes de turismo, gastronomía y carreras afines puedan realizar prácticas curriculares y extracurriculares en un entorno real, fortaleciendo sus capacidades laborales de cara a un mercado turístico en expansión.
Según explicó el rector Larroza, la iniciativa responde a una política de territorialización universitaria:
“La UNNE tiene que tener presencia donde hay demandas sociales que puedan ser resueltas desde nuestras disciplinas. Este hotel es fruto de mesas de diálogo con actores del territorio y del compromiso institucional con el desarrollo regional”.
Convenio con la UNLP: más articulación y profesionalización
El lunes anterior, en la sede del Rectorado de la UNNE, se firmó un acuerdo de cooperación con la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), a través de su Instituto de Investigación en Turismo, para articular conocimientos, asesoramiento técnico y formación en torno al futuro hotel.
Participaron de la rúbrica los decanos, directores de institutos, investigadores y autoridades de ambas universidades, junto a funcionarios provinciales. El convenio busca enriquecer el proyecto a través de intercambios académicos y técnicos, asegurando estándares de calidad para el funcionamiento del hotel como espacio formativo.
Ciencia ciudadana y turismo sustentable
Durante el evento, el rector Larroza también subrayó la importancia de integrar el conocimiento académico con el saber de los habitantes locales:
“Esto también es ciencia ciudadana. Trabajamos con los mariscadores, recuperamos su acervo cultural y saber práctico. El proyecto no solo forma profesionales, también revaloriza el patrimonio intangible del Iberá”.
Por su parte, el senador Flinta valoró la decisión de sumar a la UNNE al plan de desarrollo turístico provincial y anticipó que este hotel será una nueva oferta académica para la región, con orientación en hotelería y gastronomía.
Impacto regional en el corazón del Iberá
El Hotel Escuela Iberá se inscribe en la estrategia de desarrollo sustentable del macrosistema de los Esteros del Iberá, y se espera que tenga un alto impacto económico, turístico y educativo en el norte correntino.
La jornada concluyó con un recorrido por el Museo Histórico de Concepción, seguido de un paseo náutico por el arroyo Carambola, dentro del área protegida, y una visita a los senderos turísticos preparados para caminatas guiadas.
