El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) informó que la inflación de alimentos en marzo fue del 10,5%, acumulando un aumento del 308,3% en los últimos doce meses. Este índice se sitúa medio punto por debajo del Índice de Precios al Consumidor (IPC), que fue del 11% en el tercer mes del año. Entre las consultoras privadas, hay algunas que creen que el 10% mensual se perforará en mayo, mientras que otras ubican este hito en junio o julio. Desde Criteria, pronostican una inflación en torno al 5% para mitad de año, acompañada por una recuperación del crédito al sector privado en el segundo semestre.
Los productos que más subieron de precio en marzo fueron la lechuga, con un 66,7% de aumento, seguida por el tomate (56,3%) y la cebolla (24,3%). Otros alimentos que experimentaron incrementos significativos fueron los huevos de gallina (20,8%), el queso sardo (20,4%), la leche fresca en sachet (18,8%), el dulce de leche (17,9%), el queso pategrás (17,7%), las salchichas tipo viena (15,9%) y la manteca (15,3%).
En contraste, algunas frutas registraron una disminución en sus precios, siendo las más destacadas el limón (-6,8%), la banana (-5,6%) y la manzana deliciosa (-2,3%).
